Świat herbat jest bardzo zróżnicowany – można w nim spotkać wiele ciekawych rodzajów herbat, o odmiennym, często dość orientalnym i charakterystycznym smaku. Najpopularniejszym rodzajem herbaty, która jest powszechnie dostępna na sklepowych półkach jest herbata earl grey. Jest to mieszanka czarnych herbat o smaku olejku bergamotowego – jest często wybierana ze względu na swój klasyczny, niezbyt mocny smak. Drugą z kolei pod względem popularności jest tak zwana herbata śniadaniowa (english breakfast). Jest to mieszanka dwóch gatunków czarnej herbaty, pochodzących z Indii – Assam oraz Cejlonu. Klasyczny smak tej herbaty sprawia, że idealnie nadaje się do posiłków. Kolejną bardzo popularną herbatą czarną jest darjeeling, herbata pochodząca z prowincji Dardżyling i okolic, której uprawa została zapoczątkowana przez Brytyjską Kompanię Wschodnioindyjską. Powszechnie uznawana jest za jedną z najlepszych gatunkowo herbat indyjskich, bardzo często wybieraną przez mieszkańców wielu krajów świata. Nieco mniej popularnym rodzajem herbaty o mocnym i dość specyficznym smaku jest herbata lapacho, która jest wytwarzana z kory długowiecznych drzew rosnących w lasach tropikalnych. Wyciąg z nich w postaci herbaty zawiera bardzo dużo cennych właściwości leczniczych, pomagających między innymi w problemach żołądkowych, a także chorób skórnych, trudno gojących się ran oraz przy chorobach związanych z wątrobą.